Ogród

Odmiany białych bakłażanów

U zwykłych ludzi zdarza się, że bakłażany nazywane są "niebieskimi". Przede wszystkim wynika to z naturalnego koloru warzyw, a dokładniej z jagód. Jednak z biegiem czasu nazwa ta straciła na znaczeniu, ponieważ znane są oberżyny w różnych kolorach, w tym białe.

Szeroka gama odmian białych zawiera rośliny różniące się wielkością, plonem, smakiem owoców. Wśród nich każdy ogrodnik będzie mógł samodzielnie wybrać białe oberżyny, zgodnie z ich preferencjami rolniczymi i smakowymi.

Asortyment białych odmian

Nie jest tajemnicą, że zwykłe purpurowe bakłażany są często gorzkie. Wynika to z zawartości substancji solaniny, która jest uważana za naturalną truciznę. Aby go usunąć, przed gotowaniem oberżyny poddaje się specjalnej obróbce, nasączonej. Białe odmiany nie mają tego enzymu i zawierają większą ilość potasu, wapnia i żelaza. Dlatego zasługują na uznanie za najbardziej smaczne i zdrowe. A wcześniej uważano je za całkowicie lecznicze. Ze względu na brak goryczy, większość z nich może być spożywana świeżo. Najbardziej znane białe odmiany są wymienione poniżej:

Łabędź

Jedna z najpopularniejszych odmian. Charakteryzuje się okresem dojrzewania średniego czasu trwania (100-110 dni) i wysokiej wydajności (18 kg / m2). Roślina jest mała, do 70 cm, przystosowana do otwartych obszarów i warunków szklarniowych.

Recenzje ogrodników

Daria Zabotina, 40 lat, Klimovo Od wielu lat uprawiam bakłażany. Wcześniej najczęściej wybierały fioletowe odmiany. Są trochę gorzkie, więc przed gotowaniem moczone są w osolonej wodzie. W tym roku, za radą sąsiada, zasadziła dwie białe odmiany: Najczulszą i Łabędzia. A te i inne bakłażany rodziły się w kolorze śnieżnobiałym, chociaż owoce pierwszej klasy były nieco większe, ale ogólnie rzecz biorąc byłem bardzo zadowolony ze zbiorów. A co najważniejsze, białe bakłażany nie są gorzkie, co pozwala na ich gotowanie bez wcześniejszego przetworzenia. Tamara Shestakova, 36 lat, Smoleńsk W porównaniu z odmianami "niebieskimi" nie zauważyłem żadnych szczególnych cech w kultywacji, wszystko jest jak zwykle. Ale jednocześnie plon białych bakłażanów okazał się znacznie wyższy niż plonów purpurowych, chociaż rósł w równych warunkach. Smak bakłażanów jest wspaniały, wcale gorzki, mięso bardzo delikatne. W przyszłym roku planuję posadzić ponownie nasiona odmiany Pelican i trochę więcej białej odmiany oberżyny zamiast fioletowego warzywa.