Przepisy

Przepis na kiszoną kapustę na zimę w bankach

Kapusta jest tanim i zdrowym warzywem, które jest zawarte w codziennym menu wielu osób. Jest bogaty w błonnik, minerały i witaminy. Ale jest lato. Zimą, podczas przechowywania, zawartość witamin stopniowo się zmniejsza. W domu, aby zachować plon świeżych warzyw bez strat jest bardzo trudne. Wymagane są specjalne pomieszczenia o stałej niskiej temperaturze i pewnej wilgotności.

Nasi przodkowie nauczyli się dawno temu, aby zachować smaczny produkt witaminowy do wiosny. Aby to zrobić, był sfermentowany. W tym samym czasie witaminy nie tylko nie zostały utracone, ale dzięki temu, że przeszły one w formę, w której organizm ludzki wchłaniał się łatwiej, było więcej korzyści z takiego jedzenia. Do fermentacji używanych beczek dębowych, ponieważ szkło było drogie. W nich fermentacja w subfield była doskonale utrzymana aż do wiosny.

Ostrzeżenie! Konieczne jest usunięcie piany z powierzchni i uwolnienie gazów.

Chroń go przed zimnem.

Wyniki

Istnieje wiele receptur fermentacji, wszystkie nadają się do tego w bankach. Jedynym wyjątkiem jest marynowanie z całymi głowami lub połówkami. Przy okazji, to jest najsmaczniejsze. Najczęściej podczas fermentacji dodajemy słodką paprykę, jabłka, żurawinę, borówkę brusznicę, czosnek, cebulę i buraki. Każda gospodyni wybiera suplementy do gustu i życzeń twojego domu. Pomyśl, abyś fermentował.

Obejrzyj wideo: Jak zrobić kapustę kiszoną na kilka smaków:- (Lipiec 2020).

Загрузка...