Przepisy

Dżemem figowym z cytryną

Figi - magazyn przydatnych przedmiotów. Od dawna spożywany jest jako lekarstwo i wyjątkowy przysmak. A po wielu stuleciach owoce drzewa figowego nie straciły na popularności. Dziś przygotowują różne kulinarne arcydzieła: ptasie mleczko, dżem, nalewki, a nawet zwykły dżem. Istnieje po prostu ogromna różnorodność sposobów gotowania takiej słodyczy z dodatkiem różnych owoców i orzechów. A najprostszym i najczęściej stosowanym przepisem jest przygotowanie dżemu figowego z cytryną.

Składniki:

  • 0,5 kg fig;
  • 0,5 kg cukru;
  • kilka kropel soku z cytryny.

Metoda przygotowania:

Owoce są oczyszczone i dobrze umyte. Pokroić na pół (jeśli owoc jest duży) i przejść przez maszynę do mięsa. Pozostaw zmiażdżoną mieszaninę, aby podświetlić sok. Napełnij cukrem i dodaj kilka kropel soku z cytryny. Ilość cukru i soku z cytryny można zwiększyć lub zmniejszyć w zależności od smaku.

Mieszanka dobrze się miesza i podaje na stół. Ten dżem jest przechowywany przez długi czas, więc należy go trochę ugotować.

Warunki przechowywania

Dżem figowy, ugotowany zgodnie z recepturą z obróbką cieplną, jest przechowywany w tych samych warunkach, a także w przygotowaniu na zimę. Idealne warunki dla zachowania wszystkich korzystnych właściwości to chłodne, mroczne miejsce. Ale okres przydatności do spożycia zależy od ilości cukru i obecności kwasu cytrynowego. Jeżeli stosunek cukru i jagód jest równy, wówczas trwałość takich przetworów może wynosić około roku. Obecność cytryny lub jej soku nie pozwala na kandyzowanie syropu.

Jam, który jest przygotowywany zgodnie z recepturą bez gotowania, nie nadaje się do długiego przechowywania. To musi być spożywane w ciągu 1-2 miesięcy.

Wniosek

Na pierwszy rzut oka przepis na dżem z cytryny wydaje się skomplikowany, ale w rzeczywistości wszystko jest dość proste. Proces praktycznie nie różni się od jakiegokolwiek innego zacięcia. Można go przygotować na zimę bez większego wysiłku, co najważniejsze, przestrzegać wszystkich zasad gotowania. A potem ten preparat będzie ulubionym i użytecznym przysmakiem przez całą zimę.

Obejrzyj wideo: 252. "Dżem gruszkowo-cytrynowy" - bezglutenowa kuchnia wegańska Atelier Smaku (Sierpień 2020).

Загрузка...