Przepisy

Puree z pomidorów na zimę

Pomidory, przetwarzane przy użyciu maszynki do mięsa, są doskonałym substytutem ketchupu i sosów w sklepie. Ponadto można gotować dowolne jedzenie i przetwarzać największe zbiory pomidorów. Wcierane pomidory z czosnkiem na zimę można gotować na różne sposoby, za pomocą różnych dodatkowych składników.

img "class =" aligncenter wp-image-13558 size-medium "src =" protertie-pomidori-na-zimu.jpg "width =" 640 "height =" 426 "srcset =" protertie-pomidori-na-zimu.jpg 640w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2018/10/1-2-768x511.jpg 768w, //fermilon.ru/wp-content/uploads/2018/10/1-2-600x399.jpg 600w, protertie-pomidori-na-zimu-2.jpg 1000w „rozmiary =” (maksymalna szerokość: 640px) 100vw, 640px ”/>

Przygotowanie startych pomidorów na zimę

Do gotowania tarte pomidory muszą używać najbardziej dojrzałych owoców. Zielone pomidory nie dają wystarczającego smaku, są trudniejsze do zachowania. Dojrzałe, miękkie owoce będą łatwiej mielić, podawać wystarczającą ilość soku z kwasem. Konserwacja będzie przechowywana przez długi czas. W idealnym przypadku owoce powinny być miękkie, mięsiste. Im bardziej miękki jest pomidor, tym więcej daje soku. Jednocześnie niemożliwe jest, aby pomidory były chore lub zgniłe.

Ważne jest właściwe przygotowanie banków. Muszą być dokładnie umyte, wysterylizowane na parę. Zaleca się mycie pojemników sodą oczyszczoną. Warto zwrócić uwagę na sól. Nie należy go jodować, aby z czasem smak się nie pogorszył. Pozostałe składniki również wybierają wysoką jakość.

Ważne jest, aby śledzić proces chłodzenia pomidorów, mielonych czosnkiem na zimę. Po zwinięciu pomidorów i obróbce cieplnej słoiki należy zawinąć w ciepły koc, aby proces chłodzenia odbywał się powoli. W takim przypadku wszystkie mikroorganizmy umrą, a konserwacja będzie przechowywana przez długi czas.